Palitos de pescado

INGREDIENTES

4 Filete de Corvina 

 2 Unidades de Huevos

 1 Taza de Harina de trigo

 1 Taza de Miga de Pan

 1 Pizca de Sal y Pimienta

 100 Gramos de queso crema

 1 Unidades de limón

 1 Cuchara postre de curry en polvo

 1 Puñado de cilantro

 1 Pizca de Tomillo

PREPARACIÓN

• Para preparar los palitos de pescado lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes, recuerda que también necesitas aceite para freír.
• Corta el pescado en tiras de aproximadamente 5 centímetros. Yo he utilizado corvina, pero puedes utilizar cualquier tipo de pescado blanco.
• Cubre el pescado con la harina para retirar toda la humedad
• Luego pasa las tiras de pescado por huevo y luego por miga de pan. Previamente, sazona la miga de pan con el curry, el cilantro picado y el tomillo
• En una sartén, con abundante aceite muy caliente, fríe los palitos de pescado hasta que éstos estén dorados
• Mientras fríes el pescado prepara la salsa de crema agria . Hacerla es súper fácil, sólo debes mezclar el queso crema con jugo de limón, sal y pimienta.
• Sirve los palitos de pescado con un poco de cilantro y sal marina que les da un toque delicioso, y acompáñalos con la crema agria o si prefieres con una salsa de yogur y pepino .